Eine Portion - 2 gehäufte Teelöffel (entspricht ca. 8g) in eine Becher geben, mit heissem Wasser übergiessen und umrühren oder am Ende des Kochvorganges in Suppen oder Saucen geben (Miso sollte mögllichst nicht gekocht werden).

Zutaten

GERSTE-Miso* 48% (unpasteurisierte Paste aus milchsauer fermentierten SOJAbohnen* und GERSTE*, Meersalz und Koji-Ferment) gefriergetrocknet und gemahlen, Reis-Miso* 48% (unpasteurisierte Paste aus milchsauer fermentierten SOJAbohnen* und Reis*, Meersalz und Koji-Ferment) gefriergetrocknet und gemahlen, Wakame Gemüsealgen 3%, Kombu Gemüseealgen (Pulver) 1%. Legende: Biologisch, * Knospe, *** Demeter

In Japan hergestellt